mireille38
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Humeur : toujours de bonne humeur!!
Date d'inscription : 27/08/2007
 |  Sujet: RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS  Ven 9 Nov - 16:43 | |
| - 1,5 kg. de pommes de terre
- 100 g. de beurre/
- 5 g. d'ail
- 3 dl. de crème/
- 1 lit. de lait/
- Sel, poivre/
- Muscade
Eplucher les pommes de terre, les laver, les émincer (rondelles assez fines), ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées (l'amidon s'éliminerait et le gratin manquerait de liaison).
Faire bouillir le lait avec ail, sel, poivre et muscade .
Jeter les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant, laisser cuire une dizaine de minutes (attention cette préparation à tendance à “ attacher ”).
Mettre dans un plat à gratin beurré, verser la crème dessus, disposer le beurre en petites parcelles et mettre à four doux (thermostat 6) pendant 45 minutes à 1 heure.aller à table et régalez vous !!! | |
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Dominique
fondateur
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Humeur : toujours relax
Date d'inscription : 26/08/2007
| | Sujet: Re: RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS Lun 25 Fév - 18:55 | |
| hum quel régale merci mireille  | |
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Catseye
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Humeur : Très bonne
Date d'inscription : 26/02/2008
| | Sujet: Re: RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS Mer 27 Fév - 14:44 | |
| Merci Mireille, c'est super bon miam  | |
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| | Sujet: Re: RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS | |
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